زیتون چی

بایگانی‌های استانداردهای زیتون - زیتون چی

کتاب زیتون

دانلود کتاب مدیریت پایدار در باغ های زیتون

دانلود کتاب مدیریت پایدار در باغ های زیتون در این کتاب مراحل اصلی پرورش زیتون با رویکرد ویژه به مدیریت پایدار محصول، مورد توجه قرار گرفته است. این مراحل اصلی، از زمان کاشت نهال تا جمع آوری محصول و تصفیه پسماندها به نحوی انجام میشوند که اثرات زیست محیطی آنها کاهش یابد و به طور […]

روش تست روغن زیتون

دانلود دستورالعمل کیفی درجه بندی روغن زیتون

دانلود دستورالعمل کیفی درجه بندی روغن زیتون ارزیابی کیفیت روغن زیتون از دیدگاه تجاری و تغذیه ای بسیار اهمیت دارد . طبق استانداردهای موجود، روغن زیتون به درجه های مختلف کیفی تقسیم میشود. هدف اصلی این طبقه بندی ها، کنترل ویژگی ها و ترکیب روغن زیتون به منظور حمایت از مصرف کنندگان است. ویژگیهای تغذیه […]

برداشت زیتون

فیزیولوژی پس از برداشت زیتون

فیزیولوژی پس از برداشت زیتون میوه ها و سبزیها از جمله مهمترین محصولات باغی ، صیفی هستند که نقش مهمی در تامین نیاز غذایی انسان بازی می کنند. این گروه از محصولات به دلیل داشتن رطوبت زیاد فسادپذیر هستند. بخش عمده آنها حدود ۵ الی ۵۰ درصد از آنها پس از برداشت از بین می […]

تست روغن زیتون

تست پانل روغن زیتون

تست پانل روغن زیتون (Olive Oil Panel Test) چیست؟ روغن زيتون با داشتن اسيد هاي چرب اشباع نشده و آنتي اكسيدانهاي فراوان به لحاظ كيفيت بهترين روغن در بين روغن هاي نباتي مي باشد و حتي برخي آن را به علت خصوصيات فراوان كيفي در حد دارو براي سلامتي بشر مي دانند و به همين […]