زیتون چی
زیتون

مقاله ارزيابي تاثير درصد نمک، pH و دماي نگهداري بر زنده ماني باکتري هاي پروبيوتيک لاکتوباسيلوس برويس و لاکتوباسيلوس پلانتاروم و ويژگي هاي کيفي زيتون تخميري به روش سطح پاسخ

عنوان مقاله: ارزيابي تاثير درصد نمک، pH و دماي نگهداري بر زنده ماني باکتري هاي پروبيوتيک لاکتوباسيلوس برويس و لاکتوباسيلوس پلانتاروم و ويژگي هاي کيفي زيتون تخميري به روش سطح پاسخ نویسندگان: عابدفر عباس, ابراهيمي مريم, صادقي عليرضا*, غلامحسين پور علي اكبر آدرس: * گروه علوم و صنايع غذايي، دانشگاه علوم كشاورزي و منابع طبيعي […]