زیتون چی

بایگانی‌های آموزش فرآوری - زیتون چی

فوت و فن های درست کردن زیتون پرورده خانگی

اگر جزو افرادی باشید که در وعده‌های غذایی به‌دنبال پیش‌غذا و انواع چاشنی‌ها هستید، پس زیتون و زیتون پرورده و انواع سالاد‌ها همیشه در سفره غذایی‌تان هست. زیتون پرورده از انواع پیش‌غذا‌هایی است که بیشتر در شهر‌های شمالی می‌بینیم و در طعم‌های مختلف با ذائقه‌های متفاوت وجود دارد؛ از ترش تا شیرین و ملس. درست‌کردن […]

انبارداری میوه های زیتون، روغنکشی و عوامل موثر بر کیفیت روغن استخراجی+ PDF

خلاصه ایی از مقاله نگهداری میوه ها پس از برداشت و قبل از روغنکشی:بهتر است كه استحصال روغن از ميوه های زیتون بلافاصله پس از برداشت و یا حداكثر تا یک هفته پس از آن انجام شود، ولی گاهی به دليل توليد زیاد ميوه و محدودیت ظرفيت كارخانه های روغنكشی نياز به نگهداری آنها براي مدت […]

خواص برگ زیتون برای لاغری

  آیا تا به حال چیزی در مورد خواص برگ زیتون برای لاغری شنیده اید؟ گفته می شود که برگ زیتون در کنار خواصی که برای سلامتی دارد، می تواند به درمان چاقی و و کاهش وزن کمک کند. اما این موضوع تا چه میزان صحت دارد؟ طریقه مصرف برگ زیتون برای لاغر شدن چگونه است؟ در این مقاله روش های لاغری با […]

آموزش تهیه زیتون کبابی + فیلم

زیتون کبابی یک میان وعده بسیار خوش مزه وخوش طعم است که میتوان آن را کنار غذا هم میل کرد. با این کار می توانید مهمان های خود را شگفت زده کنید. زیتون کبابی را می توانید به دو روش تهیه کنید. روش اول مواد لازم: زیتون بی هسته یا شکسته: یک کیلوگرم (در صورت […]

طرز تهیه ترشی زیتون به ۵ روش مختلف

ترشی زیتون علاوه بر طعم دلپذیر و خوشمزه، خواص بسیار زیادی برای سلامتی دارد. کاهش کلسترول خون، پیشگیری از دیابت، کمک به سلامت قلب و استخوان ها و … برخی از فواید مصرف ترشی زیتون است. از طرفی این ترشی را در طرز تهیه انواع سالاد یا به عنوان چاشنی در کنار غذا هم می توان به کار […]

روش تست روغن زیتون

دانلود دستورالعمل کیفی درجه بندی روغن زیتون

دانلود دستورالعمل کیفی درجه بندی روغن زیتون ارزیابی کیفیت روغن زیتون از دیدگاه تجاری و تغذیه ای بسیار اهمیت دارد . طبق استانداردهای موجود، روغن زیتون به درجه های مختلف کیفی تقسیم میشود. هدف اصلی این طبقه بندی ها، کنترل ویژگی ها و ترکیب روغن زیتون به منظور حمایت از مصرف کنندگان است. ویژگیهای تغذیه […]

تست روغن زیتون

تست پانل روغن زیتون

تست پانل روغن زیتون (Olive Oil Panel Test) چیست؟ روغن زيتون با داشتن اسيد هاي چرب اشباع نشده و آنتي اكسيدانهاي فراوان به لحاظ كيفيت بهترين روغن در بين روغن هاي نباتي مي باشد و حتي برخي آن را به علت خصوصيات فراوان كيفي در حد دارو براي سلامتي بشر مي دانند و به همين […]

دوره های رایگان آموزشی زیتون

دوره های رایگان آموزشی زیتون به همت ایستگاه تحقیقات زیتون و مرکز آموزش بازرگانی استان گیلان در سالن کنفرانس مرکز رشد واحدهای فناور شهرستان رودبار برگزار می گردد. روش های نوین تغذیه باغات زیتون (دکتر مهدی طاهری) ۲۸ دی ۱۳۹۸ ساعت ۸-۱۲ روش های تولید روغن زیتون فرابکر (مهندس جهانگیر عرب) ۲۹ دی ۱۳۹۸ ساعت […]

روغن زیتون رودبار

روغن زیتون خوب و نکات مهم

تولید روغن زیتون خوب به عوامل مختلفی بستگی دارد که در مقاله زیر مختصری درباره آن توضیح داده شده است. نکات مهم برای تولید روغن زیتون خوب : برداشت میوه در زمان مناسب و حمل ونقل اصولی جلوگیری از آسیب دیدن میوه زمان برداشت عدم انبارمیوه به حداقل رساندن زمان انتقال به کارخانه تمیزی و […]